咖喱苏打饼干

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1.面团：低筋粉75克，糖粉18克，小苏打1/8小勺，咖喱粉5克，黄油25克，牛奶1/2小勺，蛋白15克，黑芝麻1/2小勺，

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2.装饰：蛋白7克，白芝麻1/2小勺

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3.将面粉，糖粉，小苏打，咖喱粉一起过筛，

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4.加入黄油，

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5.抓搓成粗粉状。

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6.加入牛奶和蛋白，稍微抓匀。

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7.加入黑芝麻，

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8.抓成均匀面团。

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9.放在保鲜膜上，擀成13X21厘米的长方形，放入冰箱冷藏2小时左右。

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10.取出，表面刷蛋白，

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11.均匀地撒上白芝麻，

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12.用擀面杖轻轻擀过，将芝麻压实。

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13.切成约3厘米见方的小方块。

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14.找好距离，摆入烤盘。

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15.放入烤箱，中层，上下火165度，烤约15分钟左右。

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16.表面上色，出炉。

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17.置晾架上晾凉。