红糖核桃面包

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1.除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌成团无干粉。

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2.面团放入面包机，启动第一个和面程序20分钟，程序结束揉至面团光滑，可拉出小片易破的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序18分钟。

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3.蓝莓干温水泡软，沥干水分。核桃烤熟碎。

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4.面包机程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片光滑不易破的薄膜。

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5.果干加入面团中，再次启动面包机5分钟。

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6.程序结束，果干与面团混合均匀。面团在面包桶中直接发酵。

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7.面团发酵至两倍大，中间插洞不会缩，发酵完成。

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8.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，滚圆松弛10分钟。

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9.将面团平均分成九个小面团，揉匀滚圆松弛10分钟。

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10.取一个面团按扁擀成椭圆形，底边压薄，从上向下卷起，捏紧收口搓成长条形。做好所有，稍松弛。

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11.做好所有，搓成同样长度，稍松弛

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12.三根面条一组变成辫子包，捏紧收口。

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13.编好三个面包，摆在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。面包生胚发酵完成，表面喷少许清水，送入预热好的烤箱中层，上火190度，小火170度烘烤22分钟即成。

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14.烤好的面包。放至手温密封保存。

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15.成品图。