广式腊肠

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1.猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁

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2.加入18g食盐

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3.加入10g生抽，其他的淡色酱油也行

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4.加入10g白酒，高度的

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5.最后加入15g清水

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6.使劲顺着一个方向搅拌，随后放到一边入味半个小时

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7.可以选择市场上新鲜的肠衣，或者像我这样卖的盐渍肠衣

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8.温水把里外都清洗干净，去掉过多的盐分

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9.找一个长漏斗，从一端开始，把所有的肠衣套上去

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10.最后的一小段打一个结

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11.随后就是喜（简）闻（单）乐（粗）见（暴）的塞肉环节，塞一会儿捋一捋，里面不要有空气

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12.一直到所有的肉都塞进去，尽量塞鼓一点，端头打结

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13.按照自己的喜好，分成数段，棉线捆起来

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14.表面冲洗干净，用牙签把小气泡戳破，放到太阳下面晒半个月到一个月就完工啦！