咖喱牛肉面鱼鱼

点击查看大图

1.250克莜麦面，浇入270克沸水，边到边用筷子搅拌

点击查看大图

2.莜麦面搅成雪花状，容器上盖湿布方至手温，揉成面团；

点击查看大图

3.面团移到案板上揉光滑，揪一点面团，放在案板上轻轻一搓，一个面鱼鱼就做好了，也可以双手对搓；

点击查看大图

4.全部做好的面鱼鱼；面鱼鱼要盖湿布保湿；

点击查看大图

5.准备做卤子，牛肉切小块焯水；

点击查看大图

6.焯水后的牛肉放入锅中，放入足量的清水，放入几片山楂片，大火煮开，小火慢炖，

点击查看大图

7.炖40分钟牛肉基本已熟，放入切丁的土豆继续炖煮；

点击查看大图

8.炖至土豆已熟，放入一袋咖喱膏，搅匀后大火收至汤汁略浓稠，关火；

点击查看大图

9.另起一锅入宽水，水开后放入面鱼鱼，很快面鱼鱼浮起，捞出盛入碗中；

点击查看大图

10.浇上牛肉卤子，即可开吃。