罗汉果鲜酿酵素

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1.提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能。

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2.用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用。

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3..激活菌粉，在量杯中加入适量35℃左右温水，将1包菌粉倒入其中，静置溶解。

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4.将罗汉果去皮，果肉弄小块。

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5.将处理好的罗汉果与金银花分别称10g，并倒入锅内煮5分钟左右。

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6.将柚子去皮去粒捏碎，称400g。

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7.将煮后的罗汉果、金银花放凉后与柚子一桶倒入酵素桶内。

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8.将激活好的菌粉倒入酵素桶内，搅拌均匀。

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9.盖好酵素桶盖后放入酵素机内，选择“鲜酿酵素”功能，按开始键。

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10.入机12小时后，需每天开盖搅拌1-2次。

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11.发酵72-80小时左右，尝试味道，有少于酒味药味，带有麻舌感便可起桶，分装入瓶，放入冰箱中保存。