酱骨头烩丝瓜

收录时间：2024-05-28 01:24:16 人气：1234

烩菜的做法和炖、熬的做法大同小异，都是汤和菜混合起来烹制。一般烩菜的主料都是比较鲜嫩，或者是熟料。烩菜不宜久煮，也不宜用重色、重口味调料，讲究的汤色清亮，菜肴的味道以咸鲜为好。

主料

辅料

酱骨头烩丝瓜的做法步骤

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1.已经酱好的“酱骨头”。
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2.把丝瓜去皮洗净、切条。
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3.粉条提前用清水泡软。
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4.热油、炒香葱花。
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5.放入酱骨头。加入清水。
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6.放入泡软的粉条。
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7.烧开后，煮制1—2分钟。
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8.放入丝瓜条
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9.加盐调味后，煮制2分钟即可关火。
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10.出锅装盘，即可上桌。

制作小窍门

1、丝瓜极易熟透，所以把粉条先煮一会儿。
2、这道烩菜因为酱骨头是熟的，只要让粉条和丝瓜熟的一致就可以。

分类：热菜家常菜粤菜老人冬季食谱午餐晚餐

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