金沙豆腐

点击查看大图

1.主辅料： 豆腐、熟咸鸭蛋黄

点击查看大图

2.把豆腐切块后，放入开水汆烫后捞出沥干水分备用。

点击查看大图

3.热油、放入鸭蛋黄。

点击查看大图

4.小火慢慢炒制。

点击查看大图

5.炒至鸭蛋黄翻砂，放入豆腐。

点击查看大图

6.快速反复翻勺，使翻砂的鸭蛋黄均匀的裹附在豆腐上。

点击查看大图

7.加少许盐调味。即可关火

点击查看大图

8.出锅装盘，即可上桌。