卤猪肚

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1.猪肚放盐搓洗。

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2.用刀刮去表面的黄膜。

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3.从猪肚头翻转过来，再放面粉搓洗一次。

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4.翻好猪肚头，放入拍碎的胡椒料。

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5.放盐和生抽在猪肚内。放高压锅加少量水煲40分钟左右。

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6.时间到后，取出晾凉再切条。