对于春饼的制作大家都不陌生,大多数人都是烙春饼,今天我们就换个方法做春饼,蒸春饼,一般人吃蒸春饼都是上春饼店吃,其实它的工艺特简单。
点击查看大图1.按照一斤面六两到六两二水的比例和面。面粉的五分之一用冷水,五分之四用热水烫面,如图,然后再混合。
点击查看大图2.和好的面团装保鲜袋醒面30分钟(面团表面抹点油)
点击查看大图3.案板表面刷油(油案),搓条下剂子
点击查看大图4.如图,按扁剂子,一面抹油(我用的花生油),两片抹油的面相对摞在一起
点击查看大图5.擀成饼
点击查看大图6.蒸锅大火上汽,始终大火,开锅盖,盖帘上刷油,将饼放上,盖锅盖,约一分钟。一边蒸饼,一边擀另一张时间就可以
点击查看大图7.烙好的饼,揭开是透明的,很软
点击查看大图8.准备自己喜欢的酱料:甜面酱1勺。蒜蓉辣酱1勺,生抽适量,搅拌匀。
点击查看大图9.饼上刷酱料,卷上自己喜欢吃的菜
点击查看大图10.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿