从来下不了心做非发面的面食,因为不够发面喧软,担心没有市场。
听说,烫面的饼比较软和,攒了许久的心,终于在这日抱着必死的存想,投入行动。不敢多做,100克面粉,两个饼,投石问路。即便死得很惨,也不至于用上好几天的时间来收拾残局。
烫面的饼果然很柔软。用了很多葱,再加上椒盐,这是老同志最爱的口味。厚刷了一层油来煎,只因为多油的饼会更加香酥可口。虽然,时下提倡低油饮食,但,这得有人配合才能实施。
不用发面,饼饼出品的时间缩短了很多,正好赶上饭点,且上桌一试行情。。。。
1.面团:面粉100克,盐1/8小勺,热开水50克,冷水10克馅料:葱2根,花椒面适量,油适量,盐少许
2.将面粉,盐,倒入大碗,
3.一边冲入煮沸的开水,一边搅拌。
4.面粉成絮状,加入冷水。
5.揉成均匀面团,盖上保鲜膜,松弛约30分钟。
6.葱洗净,切葱花,备用。
7.将面团分割成两等分,
8.擀成长条。
9.表面刷油,
10.依次撒上盐,花椒面,
11.再满铺葱花。
12.一边抻拉面皮一边卷起。
13.成多层次的卷卷,
14.立起,
15.压实,盖上保鲜膜,松弛约10分钟左右,
16.擀成饼状。
17.平底锅烧热,表面厚刷一层油。
18.放入饼,小火煎烙,
19.底部金黄,翻面,煎另一面。
20.两面金黄,出锅,
21.切块,趁热食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝