巧克力奶油蛋糕

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1.提前一天制作巧克力奶油液。将200克淡奶油和80克黑巧克力币，放入可微波容器。

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2.微波550W加热1分钟，取出搅拌，继续加热1分钟，搅拌均匀，巧克力完全融化。（没有微波炉就隔热水加热融化巧克力）

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3.加入糖粉24克，搅拌均匀。

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4.加入剩余的240克淡奶油，搅拌均匀。盖上盖子放冰箱冷藏一晚。

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5.烤一个六寸的圆形可可戚风。（图中我是烤了一个六寸戚风和一个18cm 中空戚风）

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6.削去表皮，剖成三片。

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7.将冷藏了一夜的巧克力奶油液取150克，用电动打蛋器打至小尖峰状态。

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8.在第一片蛋糕片上抹上巧克力奶油馅，不用抹平。

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9.盖上第二片蛋糕片，抹上巧克力奶油馅。

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10.盖上第三片蛋糕片。放冰箱冷藏。

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11.再取出150克巧克力奶油液，用电动打蛋器打至软尖峰状态。

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12.把冷藏的蛋糕取出，倒上第7步的奶油馅。

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13.把奶油抹平，侧面撒少许椰蓉。把剩余的奶油液打发，在蛋糕表面裱花，裱花奶油要打得硬一点。放入冰箱冷藏保存。

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14.也可以做成方形的，像这样。

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15.也可以在侧面撒少许椰蓉，表面铺上一层椰蓉。用薄荷叶装饰。

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16.清清爽爽的蛋糕，个人还是挺喜欢的。

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17.关键在于味道好啊，相信奶奶会喜欢的。

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18.其实，年夜饭吃的就是一个气氛，只要大家在一起，比什么都强。