中国福面包

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1.全部面包材料准备好

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2.先将牛奶和白糖入厨师机桶中，再倒入面粉和酵母

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3.启动揉面档，待面团成型后，加入软化的黄油，继续揉

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4.面团能轻拉出这样的薄膜来，揉面结束

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5.将面团收圆放在桶中，盖上盖子蒙上湿布，在温暖湿润处进行基础发酵

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6.待面团是原来的2.5倍大小时，手指在面团顶部戳个小洞，不塌陷不回缩，发酵成功

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7.将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后，分成两份，利于后面操作，盖保鲜膜松弛10分钟

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8.将其中一个面团搓成小拇指粗细

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9.如图所示，盘出中国结的外围，先盘出一角

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10.如图所示，盘出中国结的外围，再盘出第二角

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11.如图所示，盘出中国结的外围，再盘出第三角

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12.如图所示，盘出中国结的外围，第一层结束

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13.如图所示，盘出中国结的内层，绕一下

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14.如图所示，盘出中国结的内层，从第二个角处绕一下

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15.如图所示，盘出中国结的内层，从第三个角处绕一下

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16.如图所示，盘出中国结的内层，收尾，将接口压在面团下面

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17.再用面条摆出“福”字来

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18.将另一个面团搓成面条，摆出另一个“中国福”来

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19.将面包生坯放在烤箱中进行发酵，烤箱中放一碗温水，待面坯是原来的近2倍时，表面刷一层蛋液，此时烤箱开始预热170度，上下火

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20.将烤盘送进预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右，表面上色后，可加盖一层锡纸

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21.出炉后，晾一分钟再将面包从烤盘转移到晾架上，晾凉后入袋保存

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22.看上去真有年味儿了

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23.福气满满

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24.福到啦