红丝绒裂纹曲奇

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1.材料图。

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2.黄油称好分成小块，室温软化，加糖搅打至蓬松，

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3.分次加入蛋液和牛奶，加入几滴柠檬汁，搅打均匀。

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4.将粉类混合过筛，入打好的糊糊中，拌均匀。

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5.加入食用色素，拌均匀。

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6.将拌好的面糊，可以视情况再次添加色素达到满意的色儿。

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7.移至方便放入冰箱的容器中，入冰箱冷冻40分钟。

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8.冷冻后的面团比较容易整形，分割成小份团成圆球。

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9.放入糖粉中滚几道，让饼干球粘满糖粉。有点象滚汤圆那样子滚。

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10.摆入铺了油纸的烤盘中。这里要注意，留好间隙，图中放的有些挤了，烤好的饼干互相连在一起了。

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11.烤箱180度预热，放入烤盘，180度15分钟左右。

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12.出炉即可。刚出炉时饼干是软的，放凉后就很酥了。