毛毛虫的做法有很多种,因为其形像毛毛虫故得名。
今天这款毛毛虫面包,内裹自制的芝麻肉松,外面装饰卡仕达酱,再用黑芝麻点缀成眼睛,肥肥胖胖的毛毛虫面包就做好啦!此款小面包,因为加入了一些蛋糕粉,也就是大家常说的低筋粉,降低了筋度,所以在口感上筋道之中有了一些松软。
1.全部面包材料准备好
2.面粉、牛奶、白糖、盐、酵母入盆中
3.搅拌成团后加入软化的黄油,继续揉面
4.能轻轻拉出这种透明的薄膜时便可以了
5.面团收圆,放入盆中,蒙上保鲜膜,于温暖湿润处进行基础发酵
6.面团发至原来的2.5倍大时,手指蘸面粉,在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功
7.面团取出,排气揉圆后,称重分成12等份,分别揉圆,松弛10分钟
8.取其中一个小面团,擀成椭圆形,放入自制的芝麻猪肉松
9.卷成卷,封口捏紧
10.将其它的面团依次处理好,放在不粘烤盘内或者铺了油布的烤盘内,于温暖湿润处进行二次发酵
11.面团在进行基础发酵时,可以提前完成卡仕达酱:鸡蛋黄和细砂糖蛋同入小奶锅内
12.加入120克牛奶,搅拌均匀
13.筛入面粉
14.搅拌均匀
15.过筛,使融液更加细腻
16.小火煮制,直到融液变粘稠,此为卡仕达酱;可将奶锅放在凉水盆里进行降温,凉后使用
17.取适量的卡仕达酱入裱花袋中
18.面团发到2倍大时,表面刷一层蛋液,将卡仕达酱以曲线的方式挤在面包表面,并用黑芝麻做毛毛虫的眼睛;此时烤箱开始预热,170度
19.将面包送入预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟左右
20.出炉后,晾架上放凉
21.胖乎乎的毛毛虫是不是很可爱
22.好吃的毛毛虫
23.好吃的毛毛虫
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝