看我的巧克力豆曲奇,是不是从外观上和趣多多有一拼哪?哈哈,不但模样像,那味道也是差不多的。自己动手做,巧克力豆的多少可以随意,真正做到美食随心所欲。
需要说明的是,这巧克力豆可不是普通的巧克力豆啊,得是烘焙专门用的耐高温巧克力豆,这样才能保证在170度高温状态下,不化掉。如果用了普通的巧克力,做出来不但没有这般“美貌”,而且还会因为半途融化而让曲奇“破相”。
点击查看大图1.全部材料准备好
点击查看大图2.面粉和可可粉、泡打粉、苏打粉混合后过筛两遍
点击查看大图3.软化的黄油中加入糖粉
点击查看大图4.先用电动打蛋器将糖粉与黄油混合
点击查看大图5.再用低速打顺滑后,分两次加入淡奶油
点击查看大图6.让淡奶油与黄油充分混合均匀
点击查看大图7.筛入混合好的粉类
点击查看大图8.与黄油糊充分混合均匀,无干粉状态,然后将100克耐高温巧克力豆倒入面糊中,剩下50克后面装饰用
点击查看大图9.充分翻拌均匀
点击查看大图10.将巧克力豆曲奇面团放在保鲜膜上,用手整成长条状,入冰箱冷藏至少半小时
点击查看大图11.将冷藏略微变硬的曲奇面团切割成每份约15克
点击查看大图12.用手搓圆
点击查看大图13.将剩余的50克巧克力豆放在碗中,将曲奇球放入碗中,粘上巧克力豆
点击查看大图14.手按扁,放在不粘烤盘中,将剩下的曲奇面团依次处理好
点击查看大图15.将曲奇生坯送进预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟左右
点击查看大图16.待曲奇凉后,再从烤盘中取出,入罐封存
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿