芭比娃娃蛋糕

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1.准备好所用食材，并称出用量

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2.将蛋白，蛋黄分离

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3.蛋黄里加精盐，加入糖30克用手动打蛋器搅打均匀

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4.分次加入玉米油，并每次都搅打均匀

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5.加入牛奶搅拌均

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6.筛入面粉

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7.用刮铲翻拌均匀

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8.开始打蛋白，打到出大泡时加几滴柠檬汁，和余下的三分之一糖，继续搅打

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9.第二次加糖，是在出细腻小泡时，加三分之一，最后是在出纹路时加余下的全部，最后搅打到能拉出两个尖尖角，就打发好了

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10.取三分之一蛋白加到蛋糕里

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11.翻拌均匀

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12.再倒回蛋白里

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13.翻拌均匀，成为细腻顺滑的蛋糕糊

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14.倒入八寸模具里，轻震一下

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15.放入已预热好的烤箱里，上下火150度,55分钟

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16.出炉后倒扣，凉透后脱模

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17.将蛋糕分为三片

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18.水果洗净，控好水，切小丁备用

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19.淡奶油加糖打发到八九成发，盛入裱花袋里，小圆裱花嘴

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20.在作底的一片蛋糕上，抹一层奶油，上面铺一层水果，转圈挤入奶油，添满

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21.盖上一片蛋糕后，再抹奶油，撒水果

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22.上面再抹一层奶油

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23.将最后一片做面的蛋糕，在中间挖个小圆孔，盖在表面，将包好保鲜模的小芭比塞入蛋糕中，上面涂抹一层奶油

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24.将蛋糕表面都抹好奶油

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25.奶油再打发几下，取出一部分加色素，装入裱花袋里，我用的花嘴是写字嘴

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26.先拉出蛋糕立面的线条

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27.在娃娃中间用牙签画出圆圈，再转圈挤出表面

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28.在娃娃周围挤出白色的小泡泡，在立面上也挤出几个小点点

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29.表面再放是装饰就可以啦