酱香锅-忌辣族的福音！

点击查看大图

1.葱姜切好 备用

点击查看大图

2.配料军团-甜面酱

点击查看大图

3.配料军团-豆鼓

点击查看大图

4.配料军团-大酱

点击查看大图

5.土豆胡萝卜 煮透

点击查看大图

6.鱼豆腐蟹棒芋丝及其他配料依个人喜好添加 切好备用

点击查看大图

7.鲜虾开背去虾线 备用

点击查看大图

8.锅里到油，比平时炒菜油要多。等油七分热放入桂皮一瓣八角（不是一整块八角！）放入葱姜 爆香

点击查看大图

9.爆香后放入一大勺豆鼓，三勺甜面酱，一勺大酱

点击查看大图

10.三种酱料放好以后炒均后放如四瓶盖那么多的料酒，将料酒和酱炒均料酒基本挥发后再次放入差不多的料酒 此事酱料已被炒成枣泥色

点击查看大图

11.炒好之后的酱料

点击查看大图

12.此时保持大火和高油温爆炒开背虾，不要炒太久不然虾会老，炒至虾变色。先爆炒虾的目的就是为了让酱料有天然的鲜香，这样就不用放味精了！

点击查看大图

13.此时放入鸡胸肉，将其炒开炒匀，这一步骤必须要快！鸡胸肉老了会很难吃

点击查看大图

14.鸡胸肉炒至变色，立刻加入土豆胡萝卜已经其他配料，翻炒均匀

点击查看大图

15.酱香锅就完成啦，关火加一点香油，拌均就可以出锅开吃啦！解馋，不辣，鲜香可口微带甜味！诱人～～