都知道麻辣香锅好吃!可是不能吃辣肿么破!老人孩子不能吃辣肿么破!听说你家宝贝不爱吃菜?交给酱香锅!不辣版的麻辣香锅!
1.葱姜切好 备用
2.配料军团-甜面酱
3.配料军团-豆鼓
4.配料军团-大酱
5.土豆胡萝卜 煮透
6.鱼豆腐蟹棒芋丝及其他配料依个人喜好添加 切好备用
7.鲜虾开背去虾线 备用
8.锅里到油,比平时炒菜油要多。等油七分热放入桂皮一瓣八角(不是一整块八角!)放入葱姜 爆香
9.爆香后放入一大勺豆鼓,三勺甜面酱,一勺大酱
10.三种酱料放好以后炒均后放如四瓶盖那么多的料酒,将料酒和酱炒均料酒基本挥发后再次放入差不多的料酒 此事酱料已被炒成枣泥色
11.炒好之后的酱料
12.此时保持大火和高油温爆炒开背虾,不要炒太久不然虾会老,炒至虾变色。先爆炒虾的目的就是为了让酱料有天然的鲜香,这样就不用放味精了!
13.此时放入鸡胸肉,将其炒开炒匀,这一步骤必须要快!鸡胸肉老了会很难吃
14.鸡胸肉炒至变色,立刻加入土豆胡萝卜已经其他配料,翻炒均匀
15.酱香锅就完成啦,关火加一点香油,拌均就可以出锅开吃啦!解馋,不辣,鲜香可口微带甜味!诱人~~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝