轻松熊巧克力奶酪慕斯蛋糕

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1.制作一片戚风蛋糕。（这里步骤不重复了，有许多制作过程了。http://home.meishichina.com/recipe-250475.html）

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2.用模具切出一片熊熊状的蛋糕片。要比模具小一圈。

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3.慕斯蛋糕材料准备。

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4.将10克巧克力切碎隔水融化。

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5.将融化的巧克力液装裱花袋，剪一个小口，在模具里画出鼻子。

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6.蛋黄加白糖坐热水里隔水搅拌。

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7.打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。

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8.加入室温软化的奶油奶酪搅拌均匀。

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9.一直打到无任何颗粒。

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10.吉利丁片冷水泡软，加入牛奶隔水融化。

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11.淡奶油分三次加入白糖打至渐显纹路。

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12.将打发的淡奶油加入奶酪糊里拌匀。

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13.取一小部分奶酪糊装裱花袋，剪一小口，挤熊熊鼻子，肚子上，放冰箱冷冻几分钟。

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14.将30克巧克力切碎隔水融化。

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15.融化的巧克力迅速拌入奶酪糊里。

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16.拌好的奶酪糊。

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17.将奶酪糊倒入模具里震几下。

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18.盖上剪好形状的蛋糕片，放冰箱冷冻一晚。

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19.第二天早上取出脱模。放冷藏室解冻后再品尝。

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20.成品欣赏。

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