还是发面的饼饼比较招人喜欢。今次就来个发面的葱油饼。少油煎烙,再加水半煎半蒸至熟透,最后翻面,烙个两面金黄。
即使开着抽油烟机,也抽不光逸散的香气,不断有声音传来,什么东西?好香啊!
五个饼,尚未全部煎完,已然分走三个。。。
1.面团料:面粉200克,水100克,干酵母2克,
2.将面团倒入面包桶,
3.放入面包机搅拌,
4.成均匀面团,盖上保鲜膜,置温暖处发酵。
5.配料:葱3根,花椒面适量,盐适量,油适量
6.葱洗净,切成葱花,备用。
7.面团长大,
8.取出,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟。
9.擀成长条,
10.表面刷油,
11.撒上盐,花椒面,
12.铺满葱花。
13.卷起。
14.将卷卷立起来,压一下,
15.擀成饼状,盖上保鲜膜,醒发15-20分钟。
16.平底锅烧热,倒少许油。
17.放入饼坯,煎数分钟。
18.加入少量水,
19.盖上盖子,将饼焖熟。
20.翻面,将饼煎至两面金黄。
21.出锅,趁热食用。
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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