腐乳肉

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1.准备食材

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2.五花肉洗净，冷水入煮锅，煮至七成熟捞出

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3.晾凉

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4.切片

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5.葱、姜切丝

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6.准备腐乳

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7.腐乳加入酱油、盐、白糖、葱、姜搅拌均匀，放入肉片腌制，腌制20分钟后，肉片整齐码到碗里，腌制肉片的水倒肉片上，再放上葱、姜丝

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8.冷水上锅，大火蒸1小时

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9.取出，晾凉

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10.吃前扣到盘子里

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11.大火再蒸20分钟，取出，趁热取下碗

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12.红红的腐乳扣肉好了，上桌