自制醪糟

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1.糯米提前浸泡一晚。

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2.上蒸笼蒸50分钟左右，米不要有夹生就好。

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3.安琪甜酒曲4克。

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4.酒曲用凉开水搅拌均匀。

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5.搅拌好的酒曲倒入蒸好的糯米中拌匀。

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6.把剩余的凉开水也倒入糯米中搅拌好，用勺子把糯米压平整，中间六个孔。

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7.加盖，过上棉被，冬季大概2天就好了。

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8.成品，好香。