排骨焖山药

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1.新鲜肋排一块。

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2.肋排焯水后放去锅中炖20分钟。

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3.山药去皮洗净。

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4.山药切大块放入碗中用水泡着。

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5.蒜拍碎备用。

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6.大葱切斜块备用。

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7.肋排炖好好捞出备用。

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8.热锅放入适量油，油7层热放入葱蒜煸出香味。

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9.肋排入锅煸炒。

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10.山药入锅。

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11.放入适量生抽、盐炒匀。

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12.倒入清水（以盖住菜为准）焖10分钟。

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13.水干即可装盘。