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CoCoLc的私菜食谱经－－腊肉绿叶甘蓝菜意式黄金面【传统的意式面】新鲜尝
绿叶甘蓝菜【不结球甘蓝菜】刚从庭院里现摘的 ，第一次尝试的意大利菜 ，口感很好 ，和一般的甘蓝菜一样的味道 ，自己种菜采收 ，觉得特别的好吃 ，感到很欣慰 。这次用了手擀意式黄金面 ，自制的腊肉 ，再加了韭葱鸡骨高汤做了一道香醇的意式炒面 。请亲爱的美天 ，美食朋友一起慢慢地分享 “ CoCoLc的私菜食谱经－－ 腊肉绿叶甘蓝菜意式黄金面【传统的意式面】新鲜尝”。
点击查看大图1.腊肉 ，蒜末 ，辣椒末 ，盐 ，黑胡椒粉 ，韭葱鸡骨高汤 ， 意式面 。
点击查看大图2.绿叶甘蓝菜 。
点击查看大图3.绿叶甘蓝菜切成段 。
点击查看大图4.热锅 ，热油 ，放入腊肉 ，以中大火（或中火）煸香 。（这个时候如中途煸香炒锅太热了 ，先熄火 ，再以炒锅的余热煸香即可 。）
点击查看大图5.腊肉煸香之后 ，放入蒜末 ，辣椒末再以中火煸香 。（如觉得火太大 ，以中小火或小火即可 。）
点击查看大图6.在步骤（5）之后 ，倒入绿叶甘蓝菜梗以中大火（或中火）稍微翻炒 。
点击查看大图7.再倒入剩下的绿叶甘蓝菜叶 ，以中大火（或中火）稍微翻炒 。
点击查看大图8.在步骤（7）之后 ，放入韭葱鸡骨高汤5－6汤匙备用即可 。
点击查看大图9.另备煮锅加水 ，沸腾之后 ，将意式面放入 。（面在煮的时间如能够与炒锅里的原料配合时间是最好 ，不能够配合上时间 ，炒锅先熄火之后 ，等面煮熟捞起放入炒锅 ，再开火即可 。）
点击查看大图10.在步骤（9）沸腾之后 ，将面捞起 。（自制的面条沸腾之后 ，捞起即可 ，稍微再沸腾均 可 ，不要煮的太烂口感比较差 。）
点击查看大图11.将面条放入步骤（8）的炒锅里 ，以中大火（或中火）稍微翻炒。
点击查看大图12.再撒上盐 ， 黑胡椒粉 。
点击查看大图13.在步骤（12）之后 ，翻炒 ，收汁为一成汤汁即可熄火 。
点击查看大图14.并盘之后 ，即可食用 。
点击查看大图15.成品图 。
点击查看大图16.成品图 。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
