生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包。快开学了,宝宝不开心 ̄へ ̄,只想每天呆在家中,珍惜最后的这两天。家里面有什么材料就用到生煎包里面做馅料了,也许做法不正宗,好吃,自己开心就好!
1.虾仁提前解冻,干香菇泡发。
2.虾仁用牙签挑去虾线。
3.香菇切片,生姜去皮切片,大葱切葱花。
4.将四者都切碎,放入碗中。
5.加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。
6.搅拌均匀,馅料就制作好啦。
7.面粉放入面盆中,加入酵母。
8.用温水和成面团。
9.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
10.拿出来面团排气。
11.面团揉成长条,分成大小均匀的小剂子。
12.按扁小剂子,擀成圆片。
13.放入馅料。
14.包包子一样,收口。
15.做好所有的。
16.平底锅锅中倒入花生油。
17.放入包子,小火煎,煎至底部金黄。
18.倒入能没过半个包子的清水量。
19.盖上锅盖,小火焖煮。
20.最后收汁。
21.撒点儿黑芝麻呀、白芝麻。
22.撒点儿葱花。
23.准备开吃!
24.咬一口,嘎吱脆~
25.蘸点儿醋也不错~
26.O(∩_∩)O哈哈~
27.开吃吧~
简单又好吃
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