改良版四喜丸子

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1.猪肉和鲜虾放一起剁碎。

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2.放入料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

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3.放入剁碎的荸荠，搅拌上劲。

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4.团成丸子状。

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5.锅中放适量油，放入丸子炸至两面金黄。

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6.另取一锅，烧开水，加一点盐和油，放入油菜烫一会。

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7.油菜和丸子摆入盘中。

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8.锅中放少量的水，加生抽，老抽烧开，放水淀粉勾芡，做成浇汁。

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9.浇汁淋在丸子上，撒香油即可。