熏鱼

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1.主要原料，草鱼。天津人管它叫厚子鱼。

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2.将草鱼中段切块备用。

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3.切好的鱼块儿沾干面粉备用。

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4.调制熏鱼的料汁，料酒+酱油+生抽+白糖+五香粉+少许水，煮开后晾凉备用。

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5.将鱼块儿放入油锅中炸制。

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6.炸到金黄色，炸酥炸透。

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7.将炸好的鱼块儿放入料汁儿，稍微浸泡，捞出晾凉食用。

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8.五香熏草鱼。