枸杞豆腐

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1.提前浸泡一夜的黄豆

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2.用温水泡软的枸杞子

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3.先按1:1的豆与水比例，把黄豆放人原汁机榨浆

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4.一个孔出浆，一个孔出豆渣

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5.这是榨好的枸杞豆浆

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6.准备点的盐卤，用了10克盐卤，40克温水化开

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7.把榨好的豆浆倒入锅内，因为之前豆与水比例1:1，而豆腐的最佳比例是豆与水比例在1:5到1:8之间，所以我又加了大概2000ML的清水

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8.等豆浆煮开后继续煮10分钟左右

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9.关火后等温度降到85度左右

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10.开始点盐卤，一点一点慢慢边加边搅，直到变稠后看到有棉絮状，停止加入

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11.加盖静置20分钟

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12.准备好铺上纱布的豆腐模具，倒入豆腐花

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13.上面压上重物，压1小时

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14.时间到，打开纱布取出豆腐