红烧牛腩

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1.牛腩切块，先用冷水浸泡1小时，再用冷水加入姜片，大火煮10分钟；

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2.红萝卜、土豆去皮，切成块；

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3.热锅冷油，放入姜片、蒜、八角、桂皮、花椒炒香；

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4.倒入牛腩，炒半分钟；

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5.调入盐、生抽、老抽，炒匀；

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6.将炒好的牛腩放入电饭煲，加入清水、山楂片，焖60分钟；

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7.加入红萝卜、土豆块；

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8.继续焖15分钟即可。