尖椒鸡胗炒雷笋

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1.食材：雷笋、鸡胗（已清洗焯熟）、尖椒（已清洗）

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2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

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3.放在案板上切成片，待用。

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4.将已清洗好的尖椒和焯熟的鸡胗放在案板上切开，待用。

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5.将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

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6.烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。

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7.接着，合入切好的鸡胗翻炒一下。

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8.然后，加适量的生抽。

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9.加适量的盐。

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10.调味炒匀，即成。