冰砂卤花生酥饼

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1.饼干：卤花生仁50克，低筋粉50克，牛奶15克，细砂糖30克，蛋液18克，小苏打1/16小勺装饰：蛋液适量，粗砂糖适量

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2.卤花生去壳，取50克仁。

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3.同砂糖一起倒入料理机，

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4.搅打成细末，

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5.倒入大碗，加入蛋液和牛奶，

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6.拌匀。

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7.低筋粉与小苏打混合，筛入花生糊中，

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8.拌匀。

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9.放在案台上，擀成厚约0.5厘米的长方形。

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10.表面刷蛋液，

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11.撒满粗砂糖，

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12.切成3厘米见方的小方块，

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13.找好距离，摆入烤盘。

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14.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右，

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15.表面成浅金色，出炉。

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16.置晾架上晾凉。