荷塘小炒

1.藕切片，荷兰豆去筋，胡萝卜切片，木耳提前水发好，水发时可放少许盐，会发的更快更干净

2.葱姜蒜切沫，淀粉水事先调好

3.锅烧水，待水开后依次放入藕，荷兰豆，木耳焯水，藕和荷兰豆稍变色后，三种食材一起捞出待用

4.起锅热油，下葱姜蒜翻炒，放入胡萝卜片，炒至颜色变深稍软，放入之前焯水的食材，一同翻炒

5.加盐，鸡精，水淀粉，出锅。不需要加糖，菜本身就微甜。