墨鱼干红烧肉

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1.袋装的墨鱼干

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2.取一半放在温水里浸泡2小时以上

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3.五花肉洗净

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4.把肉切成小块

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5.放入锅中加姜葱绰水

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6.变色后捞出冲净血沫备用

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7.把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片

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8.起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒

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9.放入墨鱼干片、五花肉一起翻炒，加入料酒

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10.加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开

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11.把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟

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12.重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、老抽、冰糖、米醋，再次煮开后转小火炖至酥烂

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13.等汤汁浓稠后淋上香油，撒上葱花即可装盘