茭白炒肉片

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1.茭白去皮、洗净。

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2.切成菱形片装盘备用。

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3.里脊肉切片。

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4.用淀粉、料酒、抓匀，腌制备用。

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5.葱姜切丝。

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6.炒锅放油加热，油热后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

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7.放入肉片煸炒。

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8.淋入少量生抽。

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9.放入茭白继续翻炒。

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10.放入盐、鸡精，炒拌均匀即可。