豆腐干炒肉丝

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1.将豆腐干，青椒，配料洗净切好备用。

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2.猪瘦肉切丝，放盐、生抽、料酒、生粉、鸡精拌匀腌几分钟。

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3.热锅放油，放入肉丝。

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4.快炒至肉丝变色8成熟。

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5.盛碗中备用。

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6.原锅放入青椒丝、蒜头翻炒。

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7.炒至青椒断生后放入豆腐干。

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8.拌匀后放适量盐、生抽翻炒。

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9.然后放入炒好的肉丝。

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10.炒匀放入鸡精、葱花。

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11.喷入少少水，烧开拌匀即可。

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12.装盘开吃。