开花馒头

点击查看大图

1.把蒸熟的紫薯压泥过筛

点击查看大图

2.所有紫面团的材料称重倒入和面盆用筷子搅匀

点击查看大图

3.移至揉面垫揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发二十分钟

点击查看大图

4.白面团的材料同样用筷子搅匀

点击查看大图

5.移至揉面垫揉成光滑面团

点击查看大图

6.盖上保鲜膜醒发十五分钟

点击查看大图

7.醒发后两个面团都分成六等份

点击查看大图

8.白面团用擀面杖擀开

点击查看大图

9.放上紫薯面团

点击查看大图

10.包好，收口朝下

点击查看大图

11.用利刀划十字

点击查看大图

12.全部做好后放到温暖处醒发三十分钟后开水大火蒸二十分钟，虚盖两分钟后即可开锅

点击查看大图

13.成品图