炒大虾

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1.虾洗净

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2.去头去壳

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3.从背部片开去掉肠子，放水加葱姜料酒泡五分钟 ，上浆用开水烫一下，捞出备用。

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4.锅里放油把葱姜蒜炒香放入黄瓜片，火龙果丁，虾仁，加入料酒，盐 ，白糖，水淀粉拌匀。

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5.出锅装盘，淋上香油。