雷笋炒花蟹

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1.食材：雷笋、花蟹（已清洗）、香葱

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2.将雷笋剥壳清洗一下。

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3.放在案板上切成片，待用。

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4.将已清洗好的花蟹去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。

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5.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

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6.烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

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7.翻炒一下。

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8.接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。

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9.然后，合入焯好的雷笋翻炒一下。

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10.最后，加适量的生抽。

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11.加适量的盐。

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12.调味炒匀。

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13.搁入香葱，即成。