清炖清江鱼

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1.清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。

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2.炒锅放油烧热，放入花椒爆香。

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3.放入葱姜片。

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4.放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。

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5.沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。

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6.加水烧煮。

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7.接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。

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8.成品图。