饭糟秧（蒜心炒肉丝）——最平常但不负所望的家常小炒

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1.瘦肉切丝，奥尔良烤翅料适量、生抽、料酒稍许腌制十分钟，下锅炒熟。

大胆的尝试，也会收获意想不到的惊喜，嘿嘿，自己安慰自己。平时腌肉，一般都放生抽、生粉、鸡精、糖盐这些，我觉得吃起来太平凡了。

我这次发挥想象，用的是奥尔良烤翅料腌的肉丝，结果炒出来的味道果然非常，腌肉时忘了拍照了，请看到的朋友也发挥一把想象吧！

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2.炒好的肉丝盛到盘里备用，下锅炒蒜心，蒜心不太好熟，我用的不是不粘锅，为了防止糊锅，换中火炒五分钟左右。

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3.蒜心快熟的时候，倒入炒好的肉丝，一起翻炒。

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4.出锅前放适量盐、鸡精、一勺老干妈辣酱，翻炒均匀，色香俱佳的蒜心小炒就出锅了！