蒜蓉蒸扇贝

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1.将扇贝洗净破开，用刀将贝肉铲起再放好，摆入盘中。

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2.将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。

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3.上锅入适量油加热，爆香蒜蓉豆豉。

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4.加入一小勺的盐拌炒开关火。

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5.将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。

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6.上锅注水烧开，将扇贝放入锅里盖紧，隔水用大火蒸7分钟完成。

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7.成品。