黄瓜木耳炒肉丝

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1.瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。

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2.将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝

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3.黑木耳泡发开，并清洗干净。

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4.铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。

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5.将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。

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6.把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。

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7.最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。