糖醋排骨

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1.排骨洗净切好，加盐，料酒和姜片腌制一晚。

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2.热锅，倒少量油，下葱姜爆香。

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3.下排骨翻炒。

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4.排骨稍变色后下一瓶盖醋。

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5.加一瓶盖老抽继续翻炒。

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6.加水没过排骨。

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7.盖盖子小火30-40分钟。

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8.炖到排骨软透就收汁。

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9.盛出排骨备用。

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10.洗净锅，小火，倒入3瓶盖醋和3勺白糖，熬化。

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11.下排骨不断翻炒至充分裹上糖醋汁即可。

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12.装盘即可开吃。