草莓慕斯蛋糕

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1.准备好原材料

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2.先把吉利丁片用冰水泡起来

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3.戚风蛋糕切片

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4.用刀切去蛋糕的边边

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5.放入六寸的蛋糕模具中

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6.草莓对半切开

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7.把草莓均匀的摆在蛋糕模具周围，切面贴在模具内侧

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8.吉利丁片放入牛奶中隔水融化，放凉备用

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9.淡奶油打发至有纹路即可也就是六分发

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10.提前准备好草莓酱，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎，本人比较喜欢有颗粒口感的就不打碎了

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11.把草莓酱加入打奶油中搅拌均匀

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12.取一小部分慕斯糊放入吉利丁中搅拌均匀

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13.搅拌均匀后加入淡奶油中搅拌均匀

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14.把慕斯糊倒入蛋糕模具中，要倒的均匀，最后在用力墩几下

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15.放入另一片蛋糕

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16.把剩余的慕斯糊倒入蛋糕模具中用刮板把表面刮平，放入冰箱冷藏四小时以上，最好过夜取出来脱模

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17.慕斯亮面是用QQ糖做的，取一包QQ糖加少许水隔水融化冷却后倒在慕斯表面冷藏即可

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18.蛋糕脱模用热毛巾或电吹风都可以，最好冷藏一晚在脱模。