搜索
青团这个清明节的应季美食，取材也是季节性很强的食材，一般都是选艾叶，也可以用其他的青色蔬菜或野菜，还可以用青麦苗，总之颜色要弄成碧绿色。我今天用的和艾叶比较接近的茵陈草，这种草本来是一味中药，是养肝的，味道上没有艾叶那么苦，个人觉得更好吃。馅料除了传统的豆沙，现在也是花样繁多。今天我做的是枣泥的，虽然是甜品，但甜味来做枣本身，没有加一点糖，是很健康的青团。同时还做了咸蛋黄肉松的。喜欢甜的就选这个，喜欢咸的可以选肉松的啦。
点击查看大图1.提前把馅做好，红枣去核蒸20分钟，蒸到枣肉软烂
点击查看大图2.我今天比较省事，直接用手把枣肉抓成泥了。这样做的枣泥没有一点水，很干，比较好用
点击查看大图3.做好的枣泥晾凉备用。枣本身很甜，不要加糖
点击查看大图4.水中加适量盐，把茵陈也煮熟，大约煮1分钟左右即可，我自己采挖的茵陈，很嫩
点击查看大图5.把煮好的茵陈挤干水分，放入破壁机中
点击查看大图6.加入90克水搅打成糊状
点击查看大图7.糯米粉和澄面拌均匀，把搅打好的糊倒入粉中
点击查看大图8.和成比较硬的面团，再加入油揉均匀，饧半小时左右
点击查看大图9.把面团分成4份，枣泥弄4个圆成球状
点击查看大图10.包入馅料
点击查看大图11.好好团一下，弄圆
点击查看大图12.开水入锅，中小火蒸8--10分钟即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
