前几天婆婆托亲戚从老家给我们带来了二大只春笋,好久快吃新鲜的笋了,就寻思着弄个有味,下饭的油闷春笋,我跟老公都爱吃辣,所以放了小米椒,真是美味辣爽~~
1.春笋剥壳,切掉根部老的地方(没剥壳的照片,还被拍就被老公剥掉了)
2.起锅烧水,剥壳后切片焯水,水开后下笋,再次炒开后煮3分钟(焯水目的是去除春笋的涩)
3.焯水过程中,我们先把五花肉和配料准备好,五花肉切薄片
4.小米椒,蒜头切碎,忘了拍切好的照片了(我和老公都爱吃辣所以放的多,不吃辣可以不放,一样美味)
5.焯水捞起过冷水,然后滤干水分
6.起锅炒至7成热,下五花肉,小火,煸出油(千万别大火,会把五花肉的油烧干,闷出的笋就没那么香了,下了五花肉后也可以下点花生油,这样猪油出的快点)
7.油出的差不多了就下辣椒和蒜头,煸出香味后,下沥干水分的笋,下适量酱油,翻炒几下,下蚝油,继续翻炒一分钟,下适量清水,水开后小火闷10分钟
8.小火闷10分后,大火收汁,出锅!喜欢汤汁的可以留些,好下饭(蚝油和酱油本身有咸味,放的多可以不加盐,出锅前尝尝味道,不够味就加点盐)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人