蔓越莓曲奇

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1.黄油切成小块，室温软化。

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2.用手动打蛋器搅打顺滑。

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3.加入细砂糖，打至油糖完全混合，且颜色变白体积膨大。

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4.分次加入蛋液，每次都要搅打至蛋液被完全吸收，才加下一次。

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5.筛入低粉。

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6.用橡皮刮刀切半混合均匀。

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7.加入蔓越莓干。

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8.整形成面团。

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9.将面团分成15g一个的小剂子，揉圆。

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10.烤箱180度预热。烤盘中铺好油纸，放入小圆球，按扁。

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11.中层，上下火，180度，13分钟后余温闷5分钟，即可。