干锅茶树菇

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1.茶树菇用温水泡发。

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2.锅中放水烧开，焯一下茶树菇，捞出沥干。

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3.腊肉上锅蒸，二十分钟。

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4.腊肉蒸好放凉，切片。

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5.姜切丝，蒜切末。

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6.锅中放油，姜丝炒香。

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7.放入郫县豆瓣酱、蒜末，炒出红油。

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8.放入腊肉，翻炒。

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9.放糖、生抽、醋，翻炒。

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10.下茶树菇，翻炒。

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11.加开水，不要超过茶树菇。

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12.中火收汁即可。