榆钱鸡蛋饼

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1.原料：榆钱、鸡蛋。将榆钱洗净。

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2.鸡蛋打入盆中。

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3.搅散后加入盐。

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4.加入胡椒粉，搅匀。

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5.加入榆钱。

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6.搅拌均匀。

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7.锅烧热后，抹上一点油，倒入鸡蛋榆钱液，小火烙制。

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8.当底面鸡蛋成形，榆钱也将凝固时，将鸡蛋饼翻面，再烙一分钟，即可关火取出切块。

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9.成品。