五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡

原料：鸡腿 鸡翅
配料：小葱 洋葱 姜片
调味：小葱30克 洋葱20克 盐6克 鸡精4克 白胡椒粉2克 糖2克 料酒10克 花生油40克
1、鸡肉没有具体称量，用了两个鸡全腿和两个鸡全翅，你当然也可以用鸡身上其它的部位。
2、我今天用的是土鸡，所以煮的时间上稍长一点，因为前面焯过水，所以煮鸡的鸡汤非常清澈，味道也很好。
3、这款葱油味汁，咸鲜美味，葱香味浓，春夏季节特别适用。