海绵裱花蛋糕

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1.因为我的烤箱一次只能烤一个8寸蛋糕，所以先把一个蛋糕的材料准备好

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2.黄油和牛奶同入一盆中，隔水加热融化，备用

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3.5个鸡蛋同入打蛋盆中

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4.用电动打蛋器打出粗泡后，可以将白糖一次加入，继续高速转中速打发

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5.蛋液打发膨胀，颜色变浅，提起打蛋器，蛋液缓慢下垂，且痕迹不易消失

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6.将面粉筛入盆中

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7.轻快地翻拌均匀

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8.将黄油牛奶融液重新混合均匀后，顺着刮刀或者盆壁缓慢倒入盆中

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9.将面糊翻拌均匀，呈有光泽的细腻蛋糕糊

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10.将蛋糕糊倒入不粘烤模中，震几下，震出大气泡

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11.送进预热好的烤箱中层，150度，60度左右

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12.出炉后，震几下，倒扣在烤架上，晾至温热时，可以去掉模具

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13.蛋糕准备好，摆出3个蛋糕来，实际只用了两个噢，把蛋糕分别分成两层

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14.适量淡奶油加白糖打发8、9分

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15.用羊毛刷在蛋糕坯上刷一层糖浆，糖浆就是用30克白糖加适量的清水混合成略有粘度的糖浆，刷糖浆是为了让蛋糕口感更加甜润，不喜太甜或者湿润，也可以不刷

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16.先抹一层打发好的淡奶油，再铺一层事先切好的芒果丁，再抹一层淡奶油

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17.依次将其它两层铺好，实际上我烤了3个蛋糕，只使用了一个半，所以一定要烤之前将造型设计好，不要烤好后再临时改变制作方案

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18.外面也抹上一层淡奶油，抹面不好不用担心啦，后面用裱花来遮挡一下

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19.适量淡奶油加少许白糖，再加几滴食用绿色素打发至8、9成

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20.用大号6齿裱花嘴随意裱上花

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21.春天的生日蛋糕

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22.满眼春绿